まったりマンボウ

正月恒例の麻雀会。

5年連続の中止だ。
（自）君から中止にしようとの連絡があった。
今年こそは開催できると思っていたのだが、年末にまたまたインフルエンザに罹ったとのことだった。
残念。
よく罹っちゃいますね、私などコロナ発生以来風邪すら引いてない。
もちろんかなり気を付けているんだけど、運もあるよね。

流石に間が空きすぎているので私が幹事でおりを見て、親睦会でも開催するかな。

それにしても私のブログ、コロナ始まり頃から更新しなくなってしまったのだが
やめた訳ではないのだけど、1年ぶりの更新だ。


2020年の記事はココ。

◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇

＜1月2日＞
お参り。
いつもの神社へ。
大病も無く無事一年を過ごすことができた。
今年も誰も人がいなく、静かで良かった。


今年も良い年に、みんな元気で過ごせますように。

◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇

＜1月 3日＞

お年始会。
姉一家が来て開催した。
甥っ子２人いるんだが、その子らに合わせてこの日に設定したのだが、こちらも
インフルエンザに罹ったとのことで、弟君 1人欠席
両親がかなり高齢になってきたので、こうして開催できるのは良いことだ。

いつもの寿司屋のものと、年末に少々作っておいたおかずで乾杯。
自作の焼豚・母が煮物と黒豆。
今年の焼豚は上手にできた。

今回の連休は有給も併せて11休、休み明けの現場復帰が怖い。

正月恒例の麻雀会。

4年連続の中止になってしまった。
（自）君から中止にしようとの連絡があった。
コロナの混乱も収まり今年こそは開催できると思っていたのだが、年末に家族で次々にインフルエンザに罹ったとのことだった。
これでは流石に開催はできませんね。

また皆の都合が合うときに今年は会いましょ、ということになった。
一度私が幹事でおりを見て、親睦会でも開催するかな。

それにしても私のブログ、コロナ始まり頃から更新しなくなってしまった。
やめた訳ではないのだけどね。
昨年ごろから断捨離とまではいかないが、不要なものを処分し始めた。
結構、フリマサイトで買ってくれる人がいるのでありがたい、そして楽しい。
釣り道具は、また開始するかもしれないので、対象外にしてる。

4年前(2020年)の麻雀記事はココ。

◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇

＜1月 2日＞

お年始会。
姉一家が来て開催した。
両親がかなり高齢になってきたので、こうして開催できるのは良いことだ。

いつもの寿司屋のものと、年末に少々作っておいたおかずで乾杯。
イクラ醤油漬けと焼豚・きんぴらは私が作った、母が煮物と黒豆。

イクラは味付けは上手くいったのだが、購入時の目利きが悪かったのか、皮が硬いものが多くあった。
次回は気を付けて選ぼう。

今回の連休は有給も併せて12連休、長いのはありがたいが休み明けの現場復帰が怖い。

◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇　　　　◇

＜1月3日＞
お参り。
いつもの神社へ。
今年も誰も人がいなく、静かで良かった。


今年も良い年に、みんな元気で過ごせますように。

三が日、昨年秋に作って冷凍しておいたイクラ醤油漬けと年末に作ったチャーシューで晩酌。

今回は自分好みの味付けに上手くできた。


チャーシューも例年になく柔らかく美味しくできた。
来年も再現できればいいけど。

いくら、年々値上がりしていて、スーパーに並んだものを見ると、正月価格であることを差し引いてもお高い。
品薄でもうあるようで、代用のマスコも多くみられますね。

チャーシューせっかく作ったので、九州出張中に買ってきたとんこつラーメンをランチでいただく。


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いくら作った時の写真とかはしっかりと残っているんだけど、記事にしてなかったので今更だけど載せておこう。
昨年もブログ用のネタはそれなりに準備していたのだが、ことごとく載せてなかった。


＜2022年10月24日＞
いくら、今年も昨年より値上がりしていた。
近い未来、手に入らなくなるんじゃなかろうか。


タレ用の酒はちゃんとしたお酒を用意。
使う前に味見はしておく（意味無し）。


アニサキス、昔から見かけることはあったが、最近寄生率が上がっているように思う。
特に生鮭など、切り身で買っても何匹もいたことがあった。
いくらも鮭の内臓に隣接しているので、注意が必要。

冷凍にもするが、出来立ても食べたいのでお湯にくぐらせて対策をしておく（例年やってる）。

温度OK。


1分ほどその中でぐるぐる。


・・・ありゃ、白くなり過ぎた、煮えた？。


失敗したかもと思いつつ、タレへ漬け込んだ。
完成、良かったー、色も戻って食感も味もOk。


来年は気を付けよう。

タレを切って。


小分けして完了。


お待ちかねの味見、サーモンを添えて親子風。